ياخوااااااانا طريقة عمل المرقوق اخوكم وده ياكل مرقوق هههههههههه

--------------------------------------------------------------------------------


بصل مقطع مع ليمون أسود , لحم مسلوق , باذنجان مقطع مع فلفل حار , قرع مقطع - كوسى مقطعة - بطاطس مقطع - جزر مقطع , بهارات , ثوم مطحون , ملح , سمن بري , معجون طماطم , مرق اللحم , كرات عجين البر المستديرة (شوانض).



يوضع القدر على النار ويصب فيه السمن البري ويحمس فيه البصل ثم توضع فيه المكونات الباقية وتُحرك جميع المقادير ويغطى لمدة عشر دقائق كما في الصور











بعد عشر دقائق نقوم بفتح القدر وتحريكه , ونقوم بعد ذلك بأخذ كور العجين الصغيرة (الشوانض) وفردها بواسطه اليدين بحيث نتأكد ان الرقاق قد تم فرشه كاملاً على الوجه , ننتظر حتى تتشرب الماء الموجود بالقدر تماماً ثم نحركها حتى تتقطع الى قطع صغيرة ( يعني نرقها ) وهكذا كل واحةٍ على حدة حتى تنفذ كور العجين المخصصة لهذه الوجبة , بعد ذلك نحركها جيداً ( حتى لا تحترق ) ثم نتركها على نار هادئة من ساعة الى ساعة ونصف











بعد ذلك نضعها في صحن التقديم ونضع عليها تكشينة البصل والسمن حسب الرغبة ونتركها تبرد قليلاً وأكرر على ذلك لأنها تكون حارةً جداً

يعطيك العافية اخوي على

الطبخة الحلوة

وشكلك جوعان وانت تكتب

الموضوع ههههههههه

تحياتي لك

الله يعافيج اختي زمرده هههههههههههههههههههههههه لاكان القدر محترق ههههههههههههههه نقبلي مروري ولكي مني جزيل الشكر

كيمووووووووو ابلشتني تراك الحطب خلص وانت احرقت لنا المرقوق الله يهديك بس هههههههههههههههههههه تقبل مروري ولك مني جزيل الشكر

ويسعد من قااااااال ياربي من ناحية خوش هي خوش الله يستر من عواقبها ههههههههههههههههه تقبل مروري ولك مني جزيل الشكر